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秋葵可治病防癌?专家:有利健康≠神药

2019/10/13 17:02:38

秋葵可治病防癌?专家:有利健康≠神药

最近几年,秋葵一直是风靡餐桌的“网红”蔬菜,网络流传它是治糖尿病“神药”,并具有减肥、防癌、抗衰老等一系列保健作用。但近日有媒体报道,汉口一市民在吃秋葵期间停了降糖药,连吃半月后发现自己血糖飙升。

资料显示,秋葵又名黄秋葵、羊角豆、毛茄,为一年生草本植物,原产于非洲、亚洲热带地区,20世纪初由印度引入我国,受到很多人的喜爱,有“植物黄金、绿色小人参”的美誉。

究竟秋葵有没有传言中的这么神奇呢?解放日报·上海观察记者就此采访了上海市同仁医院营养科主任张静,她表示,“秋葵”是一种营养丰富的蔬菜,多吃有利健康,但绝不能将之当做“神药”。对于糖尿病患者来说,单凭一种食物是控制不了血糖的。她解释说,秋葵的黏性物质可以促进消化,促进胃肠蠕动,还含有比较多的可溶性膳食纤维,可以帮助延缓餐后血糖升高。但是如果要起到降糖的目的,没有相应的饮食控制是未必有效果的。

传言还提到秋葵中含有黄酮、多糖等物质,并宣称它有一些养生保健功效,这是真的吗?专家表示,黄酮属于植物雌激素,在秋葵中的含量是有限的。黄酮和多糖虽然都具备一定的保健功效,也是需要达到一定的量才能起效。按照我们正常的进食量,不能指望秋葵起神效。

谈到秋葵的营养价值,张静认为,“秋葵最大的好处还是在于它的膳食纤维。”膳食纤维可以降低餐后血糖,增加饱腹感,对糖尿病患者有利;还可以吸附肠道中的胆盐,调整血脂,防治高脂血症;此外,膳食纤维还可以吸收肠道中的水分和有害物质,促进排泄,改善便秘,对于肠道肿瘤发生也有预防作用。

最后张静建议道,秋葵是低热量食物,饮食基本没有禁忌,但比较老的秋葵膳食纤维太粗,肠胃不好的人不宜过多食用。

 

[P仔报告]

对于近年来被热捧的“神奇食品”,P仔向来持怀疑态度。对于很多食物,虽然营养价值很高,但是也不能过分神话,更不能替代药物食用。对于想要追求健康饮食的人来说,单一的食物不可能满足我们身体的每日所需,合理饮食和均衡膳食才是最重要的。

上海辟谣平台邮箱:shwlpy@qq.com

题图来源:新华社

图片编辑:笪曦